在氧化鋁粉體領(lǐng)域,對于特殊的物料,對微波的吸波性能不太強(qiáng)烈,可以使用微波+紅外的方式來更好的干燥物料,這種技術(shù)更好的形成互補,微波內(nèi)部加熱,紅外外部烘干。
石墨微粉干燥通常是從含水量為20%的物料干燥到含水量<0.1%,由于微波干燥石墨微粉時,石墨碳分子與水分子一樣,屬極性分子,微波是電磁波的一種,國家規(guī)定可以使用的頻率為2450MHZ和915MHZ兩種工作原理是微波穿透物料使物料內(nèi)部水分子發(fā)生定向高頻振蕩運動(達(dá)到每秒2450百萬次),水分子相互摩擦生熱,使整個物料內(nèi)外部同時形成一個發(fā)熱體,從而使水分子快速升溫析出,達(dá)到快速干燥效果。
微波解凍是利用微波能量加熱食品中的水分子,使其溫度迅速升高,從而達(dá)到解凍的目的。微波能量能直接作用于食品,使其內(nèi)部和表面同時受熱,加速冰晶的融化。
微波對水的吸收能力遠(yuǎn)強(qiáng)于對干燥硅料的吸收。這意味著能量會“自動”優(yōu)先集中在殘留水分的區(qū)域,而不會過度加熱已經(jīng)干燥的部分,避免了能源浪費和物料過熱損壞。
微波干燥不同于傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥由外向內(nèi)的加熱過程,利用微波輻射能使物料內(nèi)外同時被加熱,具有介質(zhì)整體加熱、干燥速度快、效率高、能耗低等特點。
微波爐就是一種典型、直觀的箱式微波設(shè)備加熱器,也是微波能加工領(lǐng)域應(yīng)用最為廣泛、理論和實踐最為成熟的一種駐波場諧振腔加熱器。
微波干燥設(shè)備技術(shù)的應(yīng)用不僅僅是為了方便產(chǎn)品的儲藏、運輸和使用。而且在提高產(chǎn)品的質(zhì)量和價值、減輕勞動強(qiáng)度和環(huán)境污染、降低成本和能源消耗等方面都能發(fā)揮巨大的作用。
微波等離子技術(shù)基于微波輻射與物質(zhì)相互作用的原理。當(dāng)物質(zhì)受到高頻電磁場(即微波)的輻射時,分子內(nèi)部的電荷會受到激勵,從而導(dǎo)致分子振動和碰撞。當(dāng)電場強(qiáng)度足夠大時,分子內(nèi)部的電荷會被激發(fā)到足夠高的能級,從而形成等離子體。這種由微波輻射產(chǎn)生的等離子體稱為微波等離子。
微波干燥是一種新型的干燥方式。干燥時,微波能直接作用于介質(zhì)分子轉(zhuǎn)換成熱能,由于微波具有穿透性能使介質(zhì)內(nèi)外同時加熱,不需要熱傳導(dǎo),所以加熱速度非???,對含水量在百分之三十以下的食品,干燥速度可縮短上百倍。